1キロのひき肉を使って、ハンバーグのケーキを作りました！
なかなかの出来
2段重ね、かなりのボリュームです。
なかなかの出来
2段重ね、かなりのボリュームです。
昔中国で食べたときすごく美味しいと思って覚えてきた名前なんだけど、日本ではなかなか見かけない物だった…。でも最近はスーパーなんかにも置いてあるので嬉しい素材のひとつ。私の住んでたとこが田舎だったからなかっただけなのかなあ…。
ごま油で鷹の爪、空心菜を炒め、塩、ナンプラーで味付け。
青森の郷土料理。
人参の千切り・こうや豆腐のみじん切り・白滝のみじん切り・椎茸の千切りを炒め、塩・味の素・お酒で味付け。
さらに炒めてたらこを投入。
味をみて醤油を少々…。
生たらこが手に入る場合は是非チャレンジを
立派なたらこでしょ！！
「今年最後の夏野菜だよ」と、先日また山のように野菜が送られてきました。
自分で野菜をとってみると、とっても大変…暑いし場所によっては腰が痛くなるし…忙しい合間をぬって、今年もたくさんの野菜を送ってくれました。
ありがたいことですｍ（＿＿）ｍ。
実家で採れたたみょうが、おくら、しそ、ねぎを、信州ソバと一緒に巻いて太巻きを作りました。
自分で野菜をとってみると、とっても大変…暑いし場所によっては腰が痛くなるし…忙しい合間をぬって、今年もたくさんの野菜を送ってくれました。
ありがたいことですｍ（＿＿）ｍ。
実家で採れたたみょうが、おくら、しそ、ねぎを、信州ソバと一緒に巻いて太巻きを作りました。
実家からトマトが沢山届きました。
以前届いた時は梅雨の真っ只中…太陽がでないため甘くなかったけれど…今度は赤く、甘く、美味しいトマト
。
粗みじんトマト、みじん切り新玉ネギ、にんにくのすりおろし少々、昆布茶、塩、オリーブオイル、酢少々を、手でトマトを潰すように混ぜて…サッと茹でて冷やした冷凍讃岐うどんを加える。
馴染ませるように手で混ぜることと、ツルツルしこしこの冷凍うどんを使うことがポイント
以前届いた時は梅雨の真っ只中…太陽がでないため甘くなかったけれど…今度は赤く、甘く、美味しいトマト
。粗みじんトマト、みじん切り新玉ネギ、にんにくのすりおろし少々、昆布茶、塩、オリーブオイル、酢少々を、手でトマトを潰すように混ぜて…サッと茹でて冷やした冷凍讃岐うどんを加える。
馴染ませるように手で混ぜることと、ツルツルしこしこの冷凍うどんを使うことがポイント
