実家からトマトが沢山届きました。
以前届いた時は梅雨の真っ只中…太陽がでないため甘くなかったけれど…今度は赤く、甘く、美味しいトマト
。
粗みじんトマト、みじん切り新玉ネギ、にんにくのすりおろし少々、昆布茶、塩、オリーブオイル、酢少々を、手でトマトを潰すように混ぜて…サッと茹でて冷やした冷凍讃岐うどんを加える。
馴染ませるように手で混ぜることと、ツルツルしこしこの冷凍うどんを使うことがポイント
以前届いた時は梅雨の真っ只中…太陽がでないため甘くなかったけれど…今度は赤く、甘く、美味しいトマト
。粗みじんトマト、みじん切り新玉ネギ、にんにくのすりおろし少々、昆布茶、塩、オリーブオイル、酢少々を、手でトマトを潰すように混ぜて…サッと茹でて冷やした冷凍讃岐うどんを加える。
馴染ませるように手で混ぜることと、ツルツルしこしこの冷凍うどんを使うことがポイント
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