昔中国で食べたときすごく美味しいと思って覚えてきた名前なんだけど、日本ではなかなか見かけない物だった…。でも最近はスーパーなんかにも置いてあるので嬉しい素材のひとつ。私の住んでたとこが田舎だったからなかっただけなのかなあ…。
ごま油で鷹の爪、空心菜を炒め、塩、ナンプラーで味付け。
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祖師谷のリフレクソロジー「足・靴・歩行のトータルフットケアサロン」<Ｈｉｍａｒｉ>
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